湯むきなしのプチトマトのシロップ漬け

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ち～ぼう
ち～ぼう @cook_40144171

面倒な湯むきをしなくても柔らかいプチトマトのシロップ漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
冷凍トマトは以前から作ってました。プチトマトを冷凍したらつるんと皮が剥けたのでシロップ漬けを考えました。

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材料

  1. プチトマト 好きなだけ
  2. かき氷のみぞれシロップ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    プチトマトは洗ってヘタを取り一晩冷凍する。皮がはじけます。

  2. 2

    凍ったプチトマトを流水にあてていくとはじけた皮がつるんと剥けます。柔らかくなってるので取り扱いに気をつけてください。

  3. 3

    ボウルに皮を剥いたプチトマトを入れてかき氷のシロップをトマトがひたひたに浸かるまで入れます。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。一晩位で程よい甘さになります。

コツ・ポイント

冷凍するので食感は柔らかくなります。シロップはイチゴだと綺麗なピンクになります！

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