イワシのカレー風味蒲焼き

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クックE9H16X☆
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夏向き カレー風味の蒲焼き♪
このレシピの生い立ち
カレー味が好きなので蒲焼きにもカレー粉を加えました。

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材料

2人分
  1. イワシ 2尾
  2. 小麦粉 少量
  3. 醤油 大さじ4
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. カレー粉 少量
  7. ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    イワシは開きにする。醤油、みりん、砂糖、カレー粉を合わせ、イワシの両面を調味料につける。

  2. 2

    イワシに小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、イワシの両面を焼く。イワシを浸しておいたタレを加え煮詰める。

コツ・ポイント

イワシの両面を焼き完成間際にタレを加える。

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