とうもろこしの冷んやりビシソワーズ

とうもろこしが冷めたら、包丁かナイフを使い、実をこそげとります。

芯の部分あたりに残ったミルクを全部使いたいので、包丁の背の部分を使い、じっくり押さえながらおろします。

玉ねぎが透き通ってきたら、とうもろこし、半分に切った芯を入れ、水と牛乳を注ぎ入れます。

沸騰したら火を弱火にして、１５分ことこと煮こみます。

器に盛り付け、好みでクリームを落としていただきます。彩りにチャイブやパセリをあしらいます。

ミニコーンがとうもろこしにくっついていたので　かわいくて、パチリ。