比婆牛と小松菜のすき焼き風おこめん

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

広島県庄原市の地産地消の一品\(^o^)/
このレシピの生い立ち
 本レシピは、ウーマンネット広島の有志が庄原実業高校が開発したおこめんをPRするため作成しました。

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材料

1人前
  1. こめ 1袋
  2. 比婆牛こまぎれ肉豚肉でも良い) 30~50g
  3. 小松菜 50g
  4. にんじん 1/4本(中)
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    おこめんを袋から出し、熱湯でゆでザルにあげておく。

  2. 2

    比婆牛こま切れ肉と小松菜・人参の細切りを油で炒める。

  3. 3

    ②の野菜とおこめんを一緒に炒め、砂糖と醤油で味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

 おこめんは、庄原実業高校生が米の消費拡大のため、自分たちで育てたお米から開発した米の麺です。
 庄原の味にということで、比婆牛を入れました!!

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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