作り方
- 1
もやしは水洗いしてザルに切っておく。食べやすいように多少手で折る。
- 2
ニラはやや細か目に切る
- 3
肉に酒、醤油、すりおろし生姜とすりおろし玉葱を和えておく
- 4
フライパンにごま油少々をひき、肉を炒める。
大体火が通ったらニラも投入して、皿に上げておく。 - 5
同じフライパンで油を敷かずもやしを炒め、大体炒まったら肉たちを炒め合わせる。
肉に味がついているので塩コショウはしない。
コツ・ポイント
新鮮なもやしを使うこと。
すりおろし玉葱は粗目で8おろしくらい。
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