にんにく香る♪ニラともやしの豚挽肉炒め♪

悠LOVE航's cooksnap of when they made にんにく香る♪ニラともやしの豚挽肉炒め♪.
あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693

豚挽肉100g・ニラ・もやしで作る
ごはんが進む♪
旨々簡単レシピ(*^O^*)♪
このレシピの生い立ち
手頃な食材で
にんにく香る
食欲増進レシピ(*^O^*)♪

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 水(もやし・ニラ洗い用) 適量
  3. ニラ 1/2束
  4. 胡麻油 適量
  5. にんにく 1片(8g位)
  6. 豚挽肉 100g
  7. 豆板醤 大さじ1
  8. 黒胡椒 好みで
  9. ☆たれ
  10. 酒 大さじ1.5
  11. オイスターソース 小さじ2
  12. 醤油 小さじ1
  13. 片栗粉 小さじ1
  14. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ≪準備≫

  2. 2

    小さなボウルに
    ☆調味料を合わせておく。

  3. 3

    もやしは
    サラダスピナーに水を入れ
    軽く洗い10分浸けておく。
    水を捨てサラダスピナーで
    水気をきる。

  4. 4

    ニラも根の部分を切り落とし
    茎は小さく切り
    葉は5cm幅に切る

  5. 5

    サラダスピナーに水を入れ
    軽く洗い10分浸けておく。
    水を捨てサラダスピナーで
    水気をきる。

  6. 6

    にんにくは皮を剥き、
    半分に切り、芽を取り除く。
    包丁の腹をにんにくに当て
    手で押すように潰したら
    みじん切り。

  7. 7

    ≪作り方≫

  8. 8

    フライパンに胡麻油を入れ
    中火。
    水気をきったもやしを入れ
    1分程、油を絡めるように
    軽く炒め、バットへ。

  9. 9

    中火～やや弱火で
    豚挽肉を炒めたら
    にんにくを加え炒め
    フライパンの片側に寄せる。

  10. 10

    空きスペースに胡麻油を足し
    豆板醤を入れ、
    香りが出るまで炒め、
    肉に辛めながら炒める。

  11. 11

    中火にし
    ☆たれを加え
    しっかり肉に絡める。

  12. 12

    炒めたもやし、ニラも加え
    軽く炒めたら
    お皿に盛り付け。

  13. 13

    黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

もやしやニラをしっかり水切りし
炒め過ぎないようにすると
しゃきしゃき食感に(*^O^*)

豚挽肉にしっかり味を絡ませる♪

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レシピ作者

あわてん坊の奥さん
あわてん坊の奥さん @cook_40274693
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これからは私時間を楽しみながら～♪興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪
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