レンジで簡単☆お弁当にも・厚揚げの梅煮。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジで作れる厚揚げの煮物、梅味バージョン。夏は煮物もさっぱり系が恋しい季節。仕上げのとろみで煮汁も逃さずいただきます。
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物に梅干しを入れたら美味しそうだな〜と思い。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1枚(約200g)
  2. 梅干し 1個(約15g)
  3. 50cc
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 和風だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 水溶き片栗粉
  9. 片栗粉+水 小さじ1+小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    梅干しは種を取り除いて叩く。

  3. 3

    耐熱容器(又は深めの耐熱皿)に叩いた梅干しと水、水溶き片栗粉以外の調味料を入れる。

  4. 4

    厚揚げを入れて蓋をずらしてのせ(お皿の場合はふんわりラップ)600wのレンジで3分加熱。

  5. 5

    この間に水溶き片栗粉を作る。

  6. 6

    加熱終了後、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。

  7. 7

    とろみがついたら出来上がり。とろみがつかない場合はレンジで30秒〜追加加熱して下さい。

  8. 8

    2017.4.7☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さったみなさんありがとう♡

コツ・ポイント

梅干しの酸っぱさによって砂糖の量は調節して下さい。今回はちみつ梅使用なので結構甘めの仕上がりです。仕上げのとろみ付けは省略しても大丈夫です。その場合さらっとした仕上がりになります。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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