自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪
京たまご @kotama12
自家製の切り干し大根に、きゅうりと胡麻をたっぷり入れて酢で和えました！コリコリ食感と香ばしい胡麻酢の風味が美味しいですよ
このレシピの生い立ち
自家製切り干し大根の歯ごたえを活かしたさっぱりの1品にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水につけてもどします。
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- 2
きゅうりは太めの細切りにして、塩（分量外）にしてもみこみます。
-
- 3
お湯に切り干し大根を入れて、2分ほどさっと茹でます。茹であがれば、ザルにあげます。
-
- 4
きゅうりは洗って、水気を絞ります。切り干し大根も冷めたら水気を絞ります。●印を加えます。
-
- 5
混ぜて冷蔵庫で冷やします。
-
- 6
冷えれば完成です！
-
コツ・ポイント
きゅうりは太めの方が食感が面白いです。自家製の切り干し大根なので、もし太ければ2分より多めに茹でて下さい。
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