ベジ♪水菜とわかめの中華風和え物

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
お鍋やスープなどいろいろな料理に使用される水菜を使った中華風の和え物です。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！
【10分以内】　【100円以内】 【おつまみ】

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材料

1人分
  1. みずな ２株（６０グラム）
  2. カットわかめ ２グラム（水で戻して２０グラム）
  3. ちりめんじゃこ 小さじ1
  4. ぽん酢しょうゆ 小さじ1
  5. ごま油 小さじ３分の２

作り方

  1. 1

    わかめは水で戻しておく。

  2. 2

    みずなは5センチの長さに切る。

  3. 3

    ボールに1.の水気を絞ったものと2.とちりめんじゃこ、ぽん酢しょうゆ、ごま油を入れ混ぜ合わせたら、できあがり！

コツ・ポイント

ごま油の風味が食欲をそそり、水菜のシャキシャキした食感が楽しめます。

【１人分】
エネルギー：50キロカロリー
塩分：1.0グラム
野菜量：80グラム
調理時間：5分

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レシピ作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
に公開
東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！
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