我が家の定番☆簡単ブリの照焼き
★mari @cook_40131799
３行程で、片手間にできる簡単照焼きレシピ。
照り照りのブリは本当においしい！
このレシピの生い立ち
料理が得意でなかった頃、魚の塩焼きに飽きて照焼きや煮物にしようと思ったのがきっかけ。
ブリが安い日は必ずこれ！
アプリでひらく作り方
- 1
（時間があれば、ブリに塩をふって10分置く）
- 2
サラダ油を熱したフライパンを中火にし、ブリを軽く両面焼く。
後で煮るので、焼きすぎないのがコツ。 - 3
水・醤油・酒・砂糖を入れ、強火にしていったん煮立たせる。
煮たったら中火にし、照りが出るまでかえしながら煮る。 - 4
煮汁がほぼなくなり、両面とも照りをつけたら完成☆
コツ・ポイント
適切な大きさのフライパンか鍋を使うこと。鍋も深くないもので充分。
照りが出るまでは放っておいてOKですが、照りがでてきたら少し火を弱めてよく様子を見て引き上げて下さい。
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