我が家の定番★ちくわと蓮根の煮たもの★

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なつき☆ミ's cooksnap of when they made 我が家の定番★ちくわと蓮根の煮たもの★.
松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067

めんつゆを使った簡単な煮ものです。
めんつゆをどばどばと入れて炊く辛くて
ピりっとした美味しい煮ものです❗
このレシピの生い立ち
めんつゆが冷蔵庫に余った時に、よく
使います。我が家では、重宝してます。
味つけは旦那さんに教えてもらい自分なりに工夫して作ってます。
旦那も美味しいってパクパク食べてくれます。昨日も食べました。

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材料

２人分(２日分)
  1. 泥のついたレンコン(１コ) ★水(鍋半分まで)
  2. ちくわ２本 ★めんつゆ(濃縮２倍)(適量)
  3. さつま揚げ３枚 ★お酒(適量)
  4. ★みりん(適量)
  5. ★お砂糖(スープンで１杯)
  6. ★ほんだしの顆粒(半分)
  7. ★七味唐辛子(５振り)
  8. ★しょうゆ(少しだけ)

作り方

  1. 1

    泥のついたレンコンを
    水でよく洗います。
    皮をピーラーで剥いて
    ５㎜の幅の薄切りに
    します。

  2. 2

    めんつゆは、追いがつおのつゆ(２倍濃縮)を
    使います。

  3. 3

    しょうゆと酒と
    みりんです。

  4. 4

    ほんだし【かつおと
    こんぶのあわせだし】を使います。

  5. 5

    七味唐辛子です。
    (５振り)

  6. 6

    ★の調味料を鍋に入れ
    て沸かします。

  7. 7

    ちくわは、斜めに
    切ります。

  8. 8

    さつま揚げを斜めに
    切ります。
    (入れると美味しい
    ですよ)

  9. 9

    沸いたら、レンコンを
    入れて煮ます。
    弱火～中火の間。

  10. 10

    柔らかくなったか、
    竹串で確認して
    汁が１/３になったら
    火を止めてお皿に
    もったら出来上がりです。

  11. 11

    ちくわが余ったので
    レンコンと一緒に
    煮ました。
    (2018.5/4)

  12. 12

    レンコン薄切りに、
    ちくわ斜め切りに
    さつま揚げ斜め切りに
    して同じ様に煮ました。
    (2018/5/7)

  13. 13

    食べ残ったレンコンは、タッパーに入れて
    冷蔵庫に入れて冷やして下さいね。翌日も
    美味しいですよ✨

  14. 14

    ✨マラガラ空さん、
    献立に加えて頂いて
    ありがとうございます
    (о´∀`о)

コツ・ポイント

レンコンは白ぽいものよりも、泥がついたものが一番美味しいみたいです。
レンコンは薄切りにした方が早く煮えます。
柔らかくなったか、竹串で確認して下さいね。
レンコンを薄切りにした方が早く煮えます。

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松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
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明日からまた、新しいスマホに変わるので宜しくね🙇
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