簡単!蓮根と竹輪の煮物

kagety
kagety @cook_40169495

超簡単!5分で作れる時短煮物です。蓮根のシャキシャキ感と竹輪から出るうまみがもうたまりません!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。蓮根が余った時や、あと一品ほしい時の副菜におすすめです。

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材料

  1. 蓮根 150g
  2. ちくわ 2本
  3. ししとう お好みで
  4. ☆水 300cc
  5. ☆だしの素 小さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて乱切りし、酢水につける。竹輪は斜めに輪切り、ししとうはヘタを切る。

  2. 2

    ☆をすべて小鍋に入れ沸騰させる。

  3. 3

    1を2に入れ、3分ほど中火で煮る。

  4. 4

    器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

蓮根は変色を抑えるため、酢水に5分ほどつける。
3の時点であまり煮過ぎず、サッと煮ること。

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レシピ作者

kagety
kagety @cook_40169495
に公開
大阪在住。2017.1.12 女の子出産♡結婚6年目の時短ワーキングママです☆仕事で帰るのが遅いので時間をかけて作るのはできるだけお休みの日。時短で美味なお料理を日々模索中です。★つくれぽありがとうございます★皆さんからいただく「美味しい」の声がお料理を作る活力になっています! まだまだ未熟な私ですがこれからも簡単で美味しいレシピを目指して頑張りますのでよろしくお願いします♪
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