身体あたたまる♪帆立と生姜の炊き込みご飯

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

簡単に作れて生姜効果で身体があたたまる、帆立と生姜の炊き込みご飯♪
もち米も加わり、おこわ風で美味しいです。
このレシピの生い立ち
生姜に３０分くらい火を通す料理が、いちばん身体を温めるそうです。中でも炊き込みご飯が良いそうなので、我が家流の炊き込みご飯に生姜を加えてみました。

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材料

  1. 白米 １合
  2. もち米 １合
  3. 生姜 正味２０ｇ
  4. エリンギ ６０ｇ
  5. 人参 ７０ｇ
  6. 油揚げ(少し厚めのもの) １枚
  7. ベビー帆立(生食用) １００ｇ
  8. 減塩塩昆布 ５ｇ
  9. 和風だしの素 少々
  10. 三つ葉 適量
  11. 炊き込みのだし
  12. 水 ３５０ｍｌ
  13. 酒 大さじ２
  14. 白だし 大さじ２＋小さじ１強
  15. 醤油 小さじ１
  16. 塩 １ｇ

作り方

  1. 1

    白米ともち米を合わせて洗いザルに取ります。
    生姜は微塵切りにします。

  2. 2

    エリンギと人参は、３ｃｍ長さの細目の千切りにし、油揚げは縦半分に切って更に細切りにします。

  3. 3

    ボウルに２とベビー帆立・減塩塩昆布・和風だしの素を入れて混ぜ、下味をつけて置きます。

  4. 4

    炊飯器に１のお米と生姜、更に３を入れ、混ぜ合わせた「炊き込みのだし」を加えて炊き込みコースで炊きます。

  5. 5

    ４を器に盛り、三つ葉を添えます。

  6. 6

    2月10日PM8;00に「炊き込みのだし」で塩の記載漏れがありましたので追記しました。
    検索して頂い方にお詫び致します。

  7. 7

    2018年２月26日
    「ホタテご飯」が人気検索でトップ10に入りました。検索して頂いた皆様に感謝いたします(*^-^*)

コツ・ポイント

油揚げは、昔ながらの少し厚めのものがお薦めです。
味の濃さは、お好みで調整してもよいと思います。

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レシピ作者

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
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