介護食 簡単エビチリ

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

やわらかい「小エビちゃん」を使って ふんわりとしたエビチリです。今回はとても簡単に出来るレシピで。
このレシピの生い立ち
ちょっと何かないかな・・・という時の1品。市販のソースを使ってすぐに出来る1品です。
普通のむき海老だと、炒めると小さくなりますが、「やわらか小エビちゃん」はやわらかく形もそのままで食べられます。

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材料

1人分
  1. やわらか小エビちゃん 60g
  2. 玉ねぎ 30g
  3. ねぎ(小口切り) 5g
  4. チリソース(市販) 10g
  5. ケチャップ 適量
  6. 砂糖 適量
  7. サラダ油 3g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、ねぎは小口切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを弱火でゆっくりやわらかくなるまで炒める。

  3. 3

    ②に、やわらか小エビちゃんを加え、調味料を加えて味をととのえる。

  4. 4

    ③に小口切りにしたねぎを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

チリソースは市販のものを使うと便利。チリソースだけで辛い場合は、ケチャップや砂糖で調整するとよい。
ひと手間かけて、天ぷら粉を水で溶いた衣にやわらか小エビちゃんをくぐらせて 揚げてから使うとより香ばしく美味しくなります。

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レシピ作者

株式会社ふくなお
に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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