しっと～り鶏そぼろ丼☆

mantacarp's cooksnap of when they made しっと～り鶏そぼろ丼☆.
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haru☆kaka
haru☆kaka @cook_40053449

早い！安い！旨い！冷めてもしっとりしているので、お弁当にもオススメです！
このレシピの生い立ち
鶏そぼろをしっとりと仕上げたかったので(*^^*)

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材料

  1. 鶏挽き肉 300g
  2. ●醤油 大2 1/2
  3. ●三温糖 大2
  4. ●みりん 大2
  5. ●酒 大2
  6. ●水 150cc
  7. ●生姜みじん切り １かけ
  8. 卵 4個
  9. ☆三温糖 大１1/2
  10. ☆牛乳 大１
  11. ホウレン草 １把
  12. めんつゆ 小1
  13. ごま油 小1/2
  14. 紅生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    ●の材料と鶏挽き肉をフライパンに入れてよくまぜる。中火にかけて、ほぼ水分がなくなるまで菜箸4本を使って炒め煮にする。

  2. 2

    卵に☆を入れてまぜ、サラダ油適量を入れたフライパンで炒ります。こちらも菜箸４本を使って、ポロポロになるまで。

  3. 3

    ホウレン草を茹で、水をよくしぼってから食べやすい大きさに切り、めんつゆとごま油で和える。

  4. 4

    丼ぶりにごはんをよそい、鶏そぼろ・卵・ホウレン草をバランスよく盛り付け、お好みで紅生姜をのせたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

じっくり炒め煮にするのがしっとりのポイントです。鶏そぼろはあまったら茶碗蒸しに入れても美味しいですし、南瓜の煮物にあんかけにしてのせても美味しいですよ(^^)

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

haru☆kaka
haru☆kaka @cook_40053449
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『子供の身体は、母ちゃんが作る愛情いっぱいのごはんで出来ている！！』をモットーに頑張っています！！特別おしゃれなものは作れないけれど、子供に母ちゃんの味を伝えたいなぁ～♡
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