大根のスタミナ漬け

侯爵夫人's cooksnap of when they made 大根のスタミナ漬け.
信乃犬
信乃犬 @cook_40195759

お店で買った大根のスタミナ漬けを、自宅で想像しながら再現しようとしたら…。
このレシピの生い立ち
小田原の釜飯屋で買ったスタミナ漬けが美味しくて、なんとか自宅で再現してみようと試行錯誤したら、全然違うけど美味しいものが出来上がった備忘録。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大根 葉の方5cm
  2. ●たまり醤油 大さじ3
  3. ●味醂 大さじ1
  4. ●酢 小さじ1
  5. ●にんにく 小一片
  6. ●輪切り唐辛子 ひとつまみ
  7. ●昆布 5cm程度
  8. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根は短冊切りし、ビニール袋に入れて塩をふり、30分程度おく。

  2. 2

    30分経ったら、水気を絞る。

  3. 3

    にんにくはスライス、昆布は細切りし、ビニール袋に混ぜ合わせた●に②を漬ける。

  4. 4

    空気を抜いて、冷蔵庫で一晩～二晩おけば食べ頃に。

コツ・ポイント

昆布を細切りにして加えると、満遍なく大根が優しいお味に♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

信乃犬
信乃犬 @cook_40195759
に公開
仕事中毒人間が週末に作ったお料理の備忘録。ほとんどは、参考にさせていただいた人様のレシピのつくれぽログです。↓日々の記録はこちらから↓https://kote2bengal.hatenablog.jp/（引っ越しました！）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロッコリーのホワイトグラタン HAL
  2. 梅みりん kimipyon
  3. ナスと豚小間の生姜焼き クック78P4OR☆
  4. うまい！豚肉とナスとピーマンの味噌炒め ★duke★
  5. 鶏胸肉も一緒に！レバニラ炒め みずきかれぴ
  1. 麺入りトッポッキ☆シギョンシェフ仕様 きょう0286
  2. 食用菊とほうれん草のくるみ和え ミセス深浦
  3. 美容健康にさっぱりヘルシーアボカド白和え MOKOKOMOKO
  4. トマトソースで簡単前菜♪ amrichon