簡単☆塩レモンマフィン

skymamasky's cooksnap of when they made 簡単☆塩レモンマフィン.
FairWind's cooksnap of when they made 簡単☆塩レモンマフィン.
Ｃｈｉｋａｙａｎ
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703

基本のマフィンを塩レモンVer.にアレンジ！一口サイズで食べやすいよ♪
このレシピの生い立ち
『塩レモンを使って何か作りたい！』と思い、とりあえず無難なところで、食べやすいスイーツかなと…。

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材料

ミニマフィン型15個分
  1. 薄力粉 90ｇ
  2. ベーキングパウダー 4ｇ
  3. 無塩マーガリン 60ｇ
  4. 砂糖 50ｇ
  5. 卵 1個
  6. 塩レモン 小さじ2
  7. 牛乳 40㏄

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。無塩マーガリンは室温に戻しておく。塩レモンはみじん切りかペーストにしておく。

  2. 2

    マーガリンに砂糖を加え、泡立て器で白っぽくふわっとするまでよく混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を３回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    塩レモンを加え、よく混ぜる。

  5. 5

    ふるっておいた粉類の半量を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

  6. 6

    牛乳の半量を加えて混ぜる。

  7. 7

    残りの粉類を加えてさっくり混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる。

  8. 8

    ミニマフィン型に流し入れ、少し高い所から数回落とし空気抜き。170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

今回は、塩分５％の塩レモンを使いました。お使いの塩レモンの塩分によって分量を調節してください。
粉類を加えてからは、練らないようにさっくりと！

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レシピ作者

Ｃｈｉｋａｙａｎ
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
に公開
最近、パンやお菓子作りにはまっているちかで～す♪とにかく簡単にできることが基本！これからも、簡単に美味しくできるレシピをのせていきたいと思っていますので、よろしくお願いしま～す♪レシピの形態を統一したくて、クックパッドでUPさせてもらってます。順次、見直し訂正することがあります。ご了承ください♪
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