厚揚げでヘルシー！なすとピーマンの鍋しぎ
なすとピーマンに、お得でヘルシーな厚揚げを加えて作りました♪ボリュームUPも出来るので、メイン料理に昇格出来るかも～!?
このレシピの生い立ち
以前はシリコンスチーマーを使ってレンジで作っていたのですが、今回は分量を倍にしてフライパンで作ってみました。
また、一緒に使っていた豚肉を厚揚げに変えて、お安くてヘルシーに仕上がるようにしました。
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- 1
フライパンを熱してサラダ油を入れ、一口大の乱切りにしたなすとピーマンを入れて炒める。
-
- 2
全体に油が回ってなすがしんなりしてきたら、お好みの大きさに切った厚揚げを加え、切り口が見えるように置いて焼く。
-
- 3
厚揚げにいい焼き色が付いてきたら、厚揚げが崩れないようにゴムべらなどで大きく混ぜ、焼き色が付いていない方の面も焼く。
- 4
合わせ調味料を、混ぜ合わせておく。
-
- 5
３に、４の合わせ調味料を加えて混ぜ、しばらく炒め煮にして味を絡ませる。
-
- 6
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☆2015.04.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 24
☆2017.06.09
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
使用する味噌の種類(米みそ・麦みそ・合わせみその違い)や味の種類(甘口・辛口などの違い)によって、出来上がりの味が変わってきます。
４の工程で味見をして、お好みの味になるように調味料の分量を調節してくださいね。
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