さつま芋クリーム
youka0409 @cook_40174078
旬のさつま芋を使ったクリームです♪
ロールケーキのクリームに使ったり、トーストの上に乗せて食べたり使い方は色々です♡
このレシピの生い立ち
いつもはかぼちゃで作るクリームをさつま芋でやってみたら美味しい♡
クリームチーズは、お店で食べたさつま芋とクリームチーズの組み合わせが美味しくて入れてみました。（クリームチーズはなくてもok）
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は茹でて柔らかくなったら熱いうちにつぶし、こし器でこしておく
（こさずにさつま芋の食感を残すのもありです！） -
- 2
クリームチーズと砂糖をミキサーで混ぜクリーム状にする（ここで生クリームを少量入れてなめらかにしておくと良い）
-
- 3
クリームチーズとさつま芋を混ぜ、少しずつ生クリームを入れて馴染ませながら混ぜる。クリーム状になったら出来上がり♡
-
- 4
トーストにさつま芋クリームとバニラアイスをのせ、シロップをかけたら美味でした＾＾b （ハイカロリーです！）
-
- 5
ロールケーキのクリームにも使えます。ココアスポンジと良く合いました
-
コツ・ポイント
さつま芋が甘い場合、砂糖は大さじ１程度でokですが、甘味の少ないさつま芋の場合は大さじ１では物足りないかも・・・
さつま芋の味を見て砂糖の量は加減してください。
クリーム状になってからの調整は砂糖よりもハチミツで調整すると馴染みやすいです。
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