さば缶deたけのこ汁♪
蕎麦の華 @cook_40116941
本当は根曲がり竹なのですが…かわりに姫タケノコ水煮で簡単さば缶たけのこ汁☆
このレシピの生い立ち
春になると食べていた根曲がり竹汁。実家ではさば缶と玉ねぎで作っていました。東京ではなかなか根曲がりだけが入手できないので、形の似ている姫たけのこ水煮で簡単に。春だけはおとりよせしてます！
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- 1
玉ねぎを薄切りにし、水（出汁）のはいった鍋に入れ火にかける。
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- 2
姫たけのこは斜め薄切りにしておく。
-
- 3
沸騰したら姫たけのこ加える。
-
- 4
再沸騰したらさば缶を少し崩しながら汁ごと加え玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。（お水だった場合ここで出汁の素を加える）
-
- 5
お味噌を加えて火を止める。
-
- 6
お好みで吸い口を添えてどうぞ。
-
コツ・ポイント
お味噌の量は、お味噌とさば缶の塩味で加減して下さい。
今回使用したのは
姫たけのこ水煮は１袋80g入り
玉ねぎは150ｇくらい
さば缶は1個150ｇ入り
でした。
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