きのことほうれん草のミルクスープ

ふぁんころ's cooksnap of when they made きのことほうれん草のミルクスープ.
福岡県
福岡県 @cook_40055734

福岡県産のきのこと野菜のスープです。味付けにはみそを使っています。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

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材料

１人分
  1. まいたけ 10g
  2. ほうれん草 10g
  3. たまねぎ 10g
  4. 油 0.5g
  5. 水 50g
  6. 顆粒コンソメ 0.8g
  7. 牛乳 100g
  8. みそ 10g

作り方

  1. 1

    まいたけは小さくほぐし、サッとゆでる（色が煮汁に移るため）。

  2. 2

    ほうれん草は、2cm長さに切り、塩ゆでする。たまねぎは千切りにする。

  3. 3

    鍋に油を敷き、たまねぎを炒める。

  4. 4

    ３に火が通ったら、ほうれん草、まいたけ、水、コンソメ、牛乳を入れ、鍋肌がフツフツとしてきたらみそを溶き、調味し器に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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