アプリでひらく作り方
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大根を1.5cm位の厚さに櫛切りにしたら、一回下ゆでします。
下ゆでした方が味がしみやすいです。 -
- 2
水を変えたら、大根を戻し、調味料を加えます。
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- 3
シーチキンをそのまま入れ、弱火〜中火で程よく色が付くまで煮ます。
-
- 4
出来上がり。
火を消してから、一晩おいた方が味が落ち着きます。
コツ・ポイント
調味料はだいたいです。普段は計らず目分量。
櫛切りじゃなくても、人参入れても、椎茸入れてもいい。
シーチキンはカツオがダシが出ていいです。
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