椎茸とクルミのニンニク炒め

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

きのことクルミを炒めたら、最強のおかずになりました！ニンニクや玉ねぎの楽な皮の剥き方も掲載中〜
このレシピの生い立ち
1年前に育てていた椎茸の菌床を土に埋めてたら、突然、椎茸が発生していた！肉厚で大ぶりで記録に残したくて、レシピを考えてみました。

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材料

  1. 椎茸 適宜
  2. クルミ 適宜
  3. ニンニク 適宜
  4. バター 適宜
  5. 塩 少々
  6. 黒こしょう 少々
  7. ローズマリー お好みで

作り方

  1. 1

    椎茸は薄切りにします。

  2. 2

    ニンニクは皮ごと水に浸しておくと、皮がぷるんと剥けます。そして薄切りに。

  3. 3

    クルミとニンニクとローズマリーをバターで炒めます。

  4. 4

    椎茸を加え、塩をして炒めます。盛り付けてから黒こしょうを。

コツ・ポイント

ニンニクの皮の剥き方←オススメ

下準備の前に、バラバラにしたニンニクを水に放置しておくだけで、皮が簡単にぷるんと剥けます。

このワザは玉ねぎにも使えます！

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レシピ作者

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
に公開
【どんぐり料理研究家　どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選！お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す！　　ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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