簡単本格派アヒージョ

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いなみ先生
いなみ先生 @cook_40115256

ごくごく普通のスペイン家庭で作られるアヒージョです♪フランスパンが、進んで大変です(笑)
このレシピの生い立ち
スペインで出されたアヒージョです。具材は、海老やいか、ムール貝、小イワシ、ベーコン、マッシュルームとなんでもありで煮込んでいました。

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材料

3～4人分
  1. ジタコ刺身(タコでも可) 150g
  2. ミニホタテ 200g
  3. ニンニク 1カケ
  4. 鷹の爪 1本
  5. オリーブオイル 150cc
  6. ハーブソルト 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクをすりおろします。

  2. 2

    後は、フライパンに全部の材料を入れて、弱火で煮込みます。鷹の爪は、中の種を取って輪切りにして入れて下さい。

  3. 3

    弱火で煮込んで5分、はい、出来上がり！簡単、簡単♪

コツ・ポイント

兎に角、オリーブオイルで弱火で煮込んでいると、小さな気泡が上がってきます。それが煮込んでいる証拠ですからね(o^−^o)

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レシピ作者

いなみ先生
いなみ先生 @cook_40115256
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