水なしで旨味凝縮！トマトとナスのスープ

茄子とトマトの王道の味わいに、粉チーズ、オイル、スパイスがアクセントに。
このレシピの生い立ち
こちらも実家の定番メニューです。小さい頃から食べてました。茄子嫌いな子たちも食べます。夏野菜のメニューですが、たまたまこの時期に作ってもおいしくできました。