アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタを取って薄く切る。
- 2
塩でもんで5分ほど放置する。
水が出るので、しっかりと絞る。 - 3
油で炒める。
火が通ったら溶きほぐした卵（砂糖入り）を投入する。 - 4
火が通ったら完成。
コツ・ポイント
ゴーヤは薄く切ると苦味がマシになる気がします。
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