ピーマンの肉詰めとゆで卵

ピーマンを洗って種を取り、半分にしておきます。

玉ねぎをみじん切りにします。なるべく細かくしてください。

ひき肉、卵、玉ねぎを手でこねます。パン粉を入れて、タネが作れるぐらいの硬さにします。

ピーマンに、3で作ったタネを詰めます。けっこうたくさん詰めてください。

フライパンを熱して油を引きます。肉側を下にして、中火で焼き色がつくぐらい焼きます。

ピーマン側にすると、油がはねるので一度火を止めます。
★の調味料を入れてください

フライパンのフタをして、中火で5分、弱火で15分ぐらい煮ます。煮汁がなくなったら、同じ分量で足します。

完成。色味でゆで卵を加えました。ソースをかけてどうぞ。