ちくわとさつまいものコチュジャン炒め

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おさてんぐ
おさてんぐ @cook_40178275

日本で手に入る材料だけで、簡単に本場っぽい韓国の味にできちゃいます♡
このレシピの生い立ち
韓国オデンでお馴染みの四角い練り物の代わりにはちくわがベストなんじゃないかな…と思います(笑)
それとサツマイモ、ネギもよく韓国料理に使われている食材なので相性が良いと思い作ってみました。

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材料

2人分
  1. ちくわ 2、3本
  2. サツマイモ 150gくらい
  3. 長ネギ 1、2本
  4. ☆コチュジャン 大さじ1
  5. ☆料理酒 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆ダシダ 小さじ1
  9. ゴマ油 分量外
  10. いりごま ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ちくわ、長ネギは斜めに食べやすい大きさに切る

  2. 2

    サツマイモは乱切りにして軽く水にさらし、レンジで600w2分ほどチンする

  3. 3

    1と2、ゴマ油をフライパンに入れ中火にかける

  4. 4

    ネギにほんのり焼き色が付いたら、☆を合わせたタレを一気に入れる

  5. 5

    いりごまを入れ、全体にタレが絡まるように炒める
    ツヤが出てきたら完成

コツ・ポイント

炒める時に火を通しすぎてサツマイモが崩れない様にちょっと注意してみてください
量はお好みです！

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おさてんぐ
おさてんぐ @cook_40178275
に公開
痩せたいといいつつ美味しいものに目がない(´・ω・｀)
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