簡単！ほうれん草とちりめんじゃこのお浸し

rumi6873's cooksnap of when they made 簡単！ほうれん草とちりめんじゃこのお浸し.
なつき☆ミ's cooksnap of when they made 簡単！ほうれん草とちりめんじゃこのお浸し.
白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

ささっと簡単に美味しい副菜。お口直しに、お弁当に、彩りにピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
お弁当に大活躍している一品です。頂き物のだし醤油が大活躍。ほうれん草の甘味が強くなる冬に欠かせない一品です。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2袋
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2
  3. ☆だし醤油 大さじ1
  4. ☆味醂 大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は沸騰したお湯に根元を浸けて、さっと全体をお湯に浸したらお水を入れたボウルに入れて灰汁抜きをする。

  2. 2

    ほうれん草を4センチ長さに切り水を絞る。ボウルに☆とちりめんじゃこを入れてほうれん草を入れて和えたら完成です。

  3. 3

    私はこのだし醤油を使いました。

コツ・ポイント

ほうれん草はさっと全体をお湯に浸すだけでOk です。茹ですぎを防ぎましょう。だし醤油がなければめんつゆで代用出来ます。だし醤油によって甘さが違うので、味醂で調整してください。お子さんには味醂の代わりにお砂糖でも。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）
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