春雨スープ　♪大和市学校給食

にんじんは千切り、玉ねぎはスライス、干ししいたけはもどして千切り、キャベツは短冊切り、チンゲンサイは小さく切る。

春雨はゆで、食べやすい大きさに切っておく。

鍋にごま油をしき、豚肉を炒めてにんじん・玉ねぎ・干ししいたけを加えスープを加えて煮る。

火が通ったら、キャベツを加え、塩・こしょうで味付けする。

キャベツに火が通ったら、チンゲンサイ・春雨・しょうゆを加える。

５に水でといた片栗粉でとろみをつけ、味をととのえる。