簡単ひと手間で段違い♡こんにゃくの炒り煮

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♡♡♡Mari♡♡♡
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こんにゃくの下ごしらえをしっかりする事で中まで味がよ〜く染みます♡
美味しいこんにゃくの炒り煮です(^^)
このレシピの生い立ち
こんにゃくの独特の臭みもなくなるので、匂いに敏感な妊娠中の私も大助かり♪
あと一品欲しい時に便利です(*´◡`*)

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材料

2人分
  1. こんにゃく 250g
  2. 塩 大さじ1
  3. 酒 大さじ2
  4. ごま油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 本だし 少々
  8. 一味唐辛子 少々
  9. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくは塩をまぶしてよく揉み、水洗いする。食べやすい大きさに手でちぎる(包丁で切るより味が染み込みやすくなります♪)

  2. 2

    フライパンにこんにゃくを入れて強火でからいりする。水分が飛んだら酒を加えて中火で一煮立ちさせる

  3. 3

    ごま油を加えて炒め全体に油が回ったら、みりん、醤油、本だしを加えて煮汁が少なくなるまで煮る

  4. 4

    皿に盛り、唐辛子とごまをふって出来上がり

コツ・ポイント

こんにゃくの下ごしらえをしっかりする事で中まで味がよ〜く染みます♡

下ごしらえと言っても簡単♪
❶塩でもむ
❷からいりする
だけです♪

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家族のためにごはん作ってます。得意なジャンルは、時短・子ども・簡単・おつまみ・お菓子です。
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