はなまるで学んだ！さんまの塩焼き

さんまは水で優しく洗い、うろこがある場合は包丁で優しく取り、洗いましょう。

さんまに満遍なく塩を振りかけます。
両面にふりかけたら、10分ほど放置

水分が出ているのを確認し、臭みがまだ気になる方は酒をまぶしてキッチンペーパーで水分を拭き取ります

肛門あたりから＼こう切ります。肝が潰れない切り方です。

粗塩を30cmほどの高さから軽く全体に振って尻尾はコゲ防止にアルミホイルを巻き、焼く。分数などはコツを参照してください。