いかとピーマンのオイスターソース炒め

コムギ大好き's cooksnap of when they made いかとピーマンのオイスターソース炒め.
単！！
単！！ @cook_40050638

いかの香ばしさがオイスターソースで引き立ってます、ご飯進みますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
いかを使った野菜炒めで焼きそば風の炒め物が食べたくて考えました

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材料

１人分
  1. いか １００ｇ
  2. ピーマン ３個
  3. たまねぎ １／４個
  4. オイスターソース 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 塩こしょう 少々
  7. サラダ油 小さじ１
  8. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を除いて食べ易い大きさに切り、たまねぎは薄切りに切る

  2. 2

    いかはは薄い輪切りにして、塩こしょうを振る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を加熱し、いかを炒めて一度皿に上げる

  4. 4

    フライパンにごま油を加熱してピーマンとたまねぎを炒め、塩こしょうを振る

  5. 5

    ピーマンが柔らかくなればいかを戻し、オイスターソースと酒を加えて全体に絡める

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

いかが過加熱で固くなると美味しくないので、ちょうど良い加減のところで皿にあげるのが確かでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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