正月用レシピ　栗きんとん

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

調理日30日　賞味期限5日ぐらいまで
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正月用レシピです

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材料

  1. サツマイモ 250g
  2. くちなしの実 1個
  3. 栗の甘露煮 5〜6個
  4. ○エリスリトール(砂糖) 45g
  5. 甘露煮シロップ　ビン 1/3
  6. 糖質0みりん 大1〜1.5
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は輪切りにして皮をむきます、むいたさつま芋を水に入れてアク抜きします

  2. 2

    くちなしの実は半分に割りお茶パックに入れます

  3. 3

    鍋にさつま芋とくちなしの実を入れて、かぶるぐらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮ます

  4. 4

    やわらくなったら、ざるにあけて裏ごしします(こしきがない時は味噌こきでok)

  5. 5

    鍋に戻して、○の調味液を数回に分けて入れ、弱火で艶が出るまで練ります

  6. 6

    鍋に栗を入れて軽く混ぜて、粗熱が取れたら完成です

コツ・ポイント

今回去年の実を使ったので、くちなしの実は古いと黄色く色が出にくいです、新しいのを使いましょう

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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