ゼンマイと人参の、隠し味に酢を使った煮物
小世界 @p19727525
煮物に、ほんの少しお酢を入れることで、味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
今年も猛暑とか。今から、夏を乗り越える体づくりを。酢で今年は夏に負けないように。
いろんな料理に、少しずつ酢を加えてみます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼンマイは水洗いし、４・５ｃｍ長さに切ります。
-
- 2
人参は乱切り、鶏肉は一口大に切ります。
- 3
あくを取りながらだし汁で煮て、ニンジンが柔らかくなったら、調味料を加えます。
-
- 4
酢の力で、丸みのある煮物に。
-
コツ・ポイント
あくはきれいにとりのぞきます。
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