中華鍋で作る　韓国風味噌煮込みうどん

白菜はざく切り。にんじんとしいたけは薄切り。豚ばら肉は幅３センチぐらいに切ります。

中華鍋にごま油を熱し、豚ばら肉を炒めます。

豚肉の色が変わったら、白菜、にんじん、しいたけを加えてさらに炒めます。

材料がひたひたになるぐらいの水を加えます。

食べる小魚を手で粉々に潰して鍋に加えます。蓋をして、野菜が柔らかくなるのを待ちます。

赤味噌を加え、味をみます。ほんの少し味噌味が強いかなというぐらい入れます。

かまぼことねぎを入れます。うどん玉も入れてください。

にんにくをすりおろし、ごま油を１回まわし入れます。

どんぶり鉢など深めの入れ物に入れて、お好みでコチュジャンを載せてください。