さんまの塩焼き梅しそおろし
単！！ @cook_40050638
秋と言えばさんま、今が一番美味しい季節、大根おろしに一工夫を加えてみました
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「厚揚げの梅おろし」（ID=19942461）を参考にしました、評判の良いレシピなので、この梅おろしを他に使えないかと、今が旬のさんまで試しました
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは塩を振り、グリルで両面焼く
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- 2
梅干しは種を除き包丁で叩いてペースト状にする
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- 3
大葉は縦半分にして細切りにする
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- 4
大根はおろして２の梅と３の大葉を混ぜる
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- 5
お皿にさんまを乗せ、４の梅しそおろしを添える
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- 6
食べるときに梅しそおろしにめんつゆをかけ、さんまと一緒に食べる
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コツ・ポイント
旬のさんまを表面パリット中はジューシーに焼けたら、どんな食べ方をしても美味しいでしょう、決め手はさんまの焼き方です
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