手羽元とごぼうの梅酒煮♡
まーいみ @cook_40063151
梅酒のさわやかな香りがほんのり香るほろっとやわらかな手羽元煮です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
梅酒を使った料理を作りたくて♪
手羽元とごぼうと一緒に煮てみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
①ごぼうを乱切りに切り、水にさらしておく。
- 2
②お鍋に手羽元を入れ水をひたひたにいれる。
-
- 3
③②にごぼうと梅酒を入れて火にかける。(中火)
沸騰したら弱火にする。 -
- 4
④あくを取りながら、約30分くらい煮る。
- 5
⑤半分になったら☆の調味料を入れて10〜15分煮る。
コツ・ポイント
吹きこぼれを防ぐため、沸騰したら弱火にしてください(^^)
アク取りが少々お手間ならアク取りシートやキッチンペーパーを使うと楽です。
じっくり煮ることと梅酒を使うことにより柔らかくなります♪( ´▽｀)
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