わかめと玉ねぎのお吸い物

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もりやす♪
もりやす♪ @cook_40136626

そうめんを入れてにゅう麺とかにしても美味しい！
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたお吸い物が大好きだったので作ってみました

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材料

約3人前
  1. 水 1000ml
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. カニカマ（代用の人参） 4本（小2本）
  4. 卵 2個
  5. 顆粒ダシ 5g
  6. 醤油 6g
  7. 塩 適量
  8. ワカメ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    玉ねぎを繊維に沿って薄切りにしていく。

  2. 2

    鍋に先ほどの玉ねぎとダシを入れて、中火でゆっくりと沸騰させる※今回はカニカマがなかったので代用の人参をここで入れる

  3. 3

    生わかめを細かく切る。乾燥ワカメを使う場合は水でふやかして使う。そのまま使いたい人はダシを減らして塩分調整をする。

  4. 4

    玉ねぎが透明になってきたらワカメと醤油を入れて軽く一煮立ちする。
    （玉ねぎのアクがでたりするので嫌な人は取っておく）

  5. 5

    カニカマを手でほぐしていれる。
    次に、卵を溶いて、鍋に回しながら入れる。
    いれたらすぐに火を止める。

  6. 6

    一味足りないと思ったら最後は塩で調整する。
    （卵、カニカマの量はお好きなように）

コツ・ポイント

ワカメは好きなだけ入れていいのですが、塩分が多いので他の材料で調整してください。

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レシピ作者

もりやす♪
もりやす♪ @cook_40136626
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たまにレシピを掲載します。基本、男料理みたいな感じで作ってるので、レシピを載せる時は思い出しながら量を測るから大変ですw
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