【ダイエット】鶏むねバーグ きのこソース
マツえもん @cook_40286800
鶏むね肉のパサパサ感が全くなし！
脂質をかなり抑えられたので、普通のハンバーグよりはローカロリーにできました！
このレシピの生い立ち
パサパサになりやすい鶏むね肉をカッテージチーズを入れることでジューシーに仕上げました。
きのこソースのとろみもあるので食べやすいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をフードプロセッサーにかけてミンチにする(無ければ包丁で細かく叩く)
- 2
Aを全てボウルに入れて粘りが出るまでこねる
- 3
二等分して円形に形成する
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で1分両面に焼き色をつける
- 5
ハンバーグをオーブントースターに入れて5分焼く
※串を刺してみて中から肉汁が出てきたら中まで火が通ってます - 6
きのこソース
- 7
Bをハンバーグを焼き終わったフライパンにそのまま入れて一煮立ちさせる
- 8
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけて煮立たせる
- 9
ハンバーグにかけて完成
コツ・ポイント
水溶き片栗粉がダマにならないように一度火を止めてから回し入れましょう！
リアクション
似たレシピ
鶏胸肉の塩麹漬け、ひじき衣揚げ
塩麹で胸肉柔らか〜(*^o^*)胸肉のパサパサ感全くなし！
【鶏むね肉】やみつき！スナックチキン！
油が少なくて済むのと鶏胸肉で作るのでカロリーが抑えられます！(^^)
炊飯器deヘルシー鶏胸肉チャーシュー
ID: 20852919の鶏胸肉バージョンです！更にカロリーや脂質が抑えられてお勧め！
ヘルシー鶏豚バーグ
豚肉も入れるので、鶏むね肉でもパサパサしない、あっさりバーグ。
簡単★ムネ肉のから揚げ
鳥のムネ肉を使った簡単★ヘルシーなから揚げです。ムネ肉なので安い！さらにカロリーも低めです。パサパサ感もありません
鶏胸肉の青じそバーグ
大葉でさっぱり胸肉であっさり美味しく食べられます
りりりキッチン 
鶏胸肉の酢豚ならぬ酢鶏！
鶏胸肉で脂質を抑えて！
【ダイエット】鶏むねのキーマカレー
普通のひき肉だと脂質が高いので、自分でひき肉を作りましょう！
簡単！鶏胸肉でチンジャオロース
下味と片栗粉をつけて焼くので、鶏胸肉でもパサパサにならずに柔らかく出来上がります。
ヘルシー！鶏胸肉のしそチーズバーグ
そのまま食べても良しポン酢をかけてアッサリと食べるのも良し。胸肉なので高タンパク・低脂質。ダイエットにも最適です！
鶏胸肉のみぞれ煮
食べ応えもあり、胃腸に優しいメニューです。鶏胸肉は塩麹でつけておくとパサパサ感が抑えられます。
鶏ハンバーグのたっぷり～きのこ餡かけ♪
鶏むね肉でカロリーも抑え・・レンコンのシャキシャキ感が～食べ応えのあるハンバーグになりました♪
ヘルシーダイエット！和風おからバーグ
おからは低カロリー！豆腐を使うより、水切りもいらず、普通のハンバーグのように手にベタベタくっつかず、おすすめです。おから入りとは気付きません。好みで、ひき肉とおからの量を変えてもＯＫです。
あっさり＊おからとムネ肉のハンバーグ＊
おからとムネ肉であっさりヘルシーなハンバーグです。ムネ肉のパサパサ感もなく、歯ごたえしっかりのハンバーグです
ヘルシーハンバーグきのこソース
豚肉と鶏胸肉の同量でヘルシーハンバーグ。たねの中にもきのこが入って旨みはしっかり感じられます。満足度の高いハンバーグです
鶏胸肉ときのこのピリ辛炒め
鶏胸肉がそんなにパサパサしないピリ辛の中華風炒め物です。
喜惣衛門 
ダイエットおかず＊鶏胸肉の生姜焼き
ご飯のおともにぴったりな生姜焼きを、皮なし鶏胸肉で♬豚肉や鳥もも肉よりも、低脂質高タンパクなのでカロリーoffできます♡
痩せ鶏チリ
ダイエット中でも食べられる高タンパク低脂質でカロリー448cal、タンパク質83.2g、脂質8.9g、炭水化物15.1g
★きのこと鶏胸肉の炒め物
色々な種類のきのこをたっぷり使って、柔らかしっかり味の鶏胸肉と炒めました！
りかんぽさん 
鶏胸肉と豆腐とえのきのハンバーグ
鶏胸肉と豆腐、えのきでカロリーを抑えながら食べ応えのある和風ハンバーグです。
鶏胸肉100%！ヘルシー餃子
鶏胸肉と麩を使った高タンパク&低脂質な餃子です。お麩が水分や調味料を吸って、ふっくら食感！
塩麹de鶏むね肉焼き☆
鶏むね肉のパサパサ感は全くありません。冷めても柔らかいので、我が家ではお弁当要員です☆(^∇^)
冷凍鶏むねバーグのチーズ焼き
鶏むねバーグを平らにして冷凍しておくと解凍不要でワンパンおかずに！
＊may＊chan＊ 
もやしと鶏むね きのこのナンプラースープ
鶏むね肉ともやし、椎茸えのきの簡単、ナンプラースープです(*´▽｀*)鶏むね肉が美味しく食べられます♪
鶏むね肉で簡単ピーマンの肉詰め
豚ひき肉だと脂質が多いので鶏むね肉を使って作りました。パサパサじゃくフワフワ感に驚く事でしょう♪
鶏むね肉ときのこのうま煮
下処理＆表面焼きで鶏むね肉のパサつきを解消！これで旦那の鶏むね嫌いも克服しました。
鶏むね肉のネギ塩ダレ
鶏独特の臭みも「料理のための清酒」で全くなし！むね肉にありがちなパサパサ感もありません。
胸肉でもパサつかない！竜田焼き♥
胸肉なのにパサパサしません!!実家の味…(^^)揚げずに唐揚げ気分！しかも胸肉でお値打ちヘルシー(^^)
煮込みごぼうバーグ＊きのこソースがけ
タネにゴボウ、ソースにきのこ秋たっぷりのハンバーグです。ごぼうが苦手な息子も食べてくれるよ。卵不使用だけどふっくら～。
鶏胸肉の人参ソースあえ
一手間で鶏胸肉がパサパサしません^_^安うま！カロリー低い！おしゃれ！自慢できる一品です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20221472
