【病院】白身魚みぞれ煮【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
(1人分)エネルギー 176kcal
たんぱく質 12.2g
脂質 10.7g
糖質 7.5g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
当院では魚の臭みや煮くずれを防ぐために、焼いた魚にみぞれあんをかける作り方をしています。
ご家庭の場合は、すべての材料をシリコンスチーマーに入れて電子レンジで加熱する方法に変えることができます。(時短料理)
作り方
- 1
(下ごしらえ)
しいたけ:千切
にんじん:千切
だいこん:おろす
ねぎ:小口切り - 2
(魚を焼く)
魚に塩をふってから薄力粉を全体につけ、油で焼く - 3
(スープ作り)
別鍋にしいたけ、にんじん、和風だし、水、みりん、しょうゆを入れて煮る - 4
(スープ作り)
にんじんがやわらかかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、大根おろしを混ぜて、軽く煮たてる - 5
(盛付)
魚を盛り、上からみぞれ煮をかけ、ねぎをのせる
コツ・ポイント
白身魚は、たら、たい、すずきなどがおすすめです。(当院はたら、パンガシウス使用)
似たレシピ

ぶりの味噌みぞれ煮(健康食)
栄養量エネルギー:536kcalたんぱく質:20.9g塩分:1.7g


茄子とオクラのみぞれ煮(透析食)
栄養量エネルギー:21kcalたんぱく質:1.0gカリウム:146mgリン:29mg食塩相当量:0.4g


鶏肉となすのみぞれ煮
大根の消費にヽ(´▽`)/1420Kcal、塩分12.5g


鮭のみぞれ煮
鮭に一手間加えて栄養バランスアップ☆(1人分)エネルギー:175kcal、塩分:1.1g、野菜+きのこ量:121g


ブリのみぞれ煮
今年はブリが安いですね(*ˊᵕˋ)♡‧₊674kcal、タンパク質56g、脂質45g、炭水化物27g、塩分8.5g


大根おろしでさっぱり★白身魚のみぞれ煮
超簡単でさっぱり低カロリー。優しいお味です★エネルギー:100kcal 塩分:1.1g


【離乳食】白身魚とブロッコリーのみぞれ煮
6ヶ月〜推奨。たんぱく質とたっぷりのお野菜がとれます。材料が少量なので、大人用から取り分けて作りましょ


フライパンで☆サバのみぞれ煮
プライパンで簡単!大根おろしでさっぱり♪ 1人分:181kcal 塩分:1.2g


茄子のみぞれ煮
なすの変色を防ぐために、大根おろしは火を止める直前に入れます。(1人分)57kcal/食塩相当量:0.2g■越谷市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。■この献立について(主食)ごはん/(主菜)イワシのトマトソースかけ(レシピID: 24639938)/(副菜)茄子のみぞれ煮/(汁物)モロヘイヤスープ(レシピID: 24640123 )/(デザート)オレンジゼリー(レシピID: 24640140)【1人分】エネルギー:584kcal(ごはん140g含)たんぱく質:29g(20%エネルギー)食塩相当量:1.9g野菜使用量:180g


初心者でも簡単!鶏肉と茄子のみぞれ煮
1人あたり360kcal/たんぱく質14g/糖質15g大根おろしでしっとり&さっぱり!


簡単 白身魚のみぞれ煮
鍋に入れて、待つだけ


術後の体力回復に!白身魚のみぞれ煮
管理栄養士考案がん治療中の方向けのお食事レシピ。高たんぱくの白身魚と消化能力アップの大根おろしを使って簡単に作れます。


♡白身魚のみぞれ煮♡
揚げ焼きにした白身魚のみぞれ煮です♡とっても優しい味に仕上げています^^


豚しゃぶのピリ辛みそみぞれ煮
1人分 409㎉ 塩分2.4g


小松菜と白身魚のみぞれ煮
白身魚のバター焼きとレシピID:17428395小松菜のみぞれ煮を作るつもりで冷蔵庫を物色。しかし、薄あげがない!一瞬、どうしたものか!と思いましたが \(◎o◎)/!薄あげの代わりに魚の焼いたんを入れてやれッ!大成功の一品!でした♪


白身魚となめこのみぞれ煮☆
ほっこりおいしい・優しい味がパパッとできちゃいます♪三つ葉がいいアクセント☆


≪離乳食6か月~≫白身魚のみぞれ煮
大根おろしで、魚を煮るだけ!とても簡単に作れる離乳食です。


豚肉ときのこのみぞれ煮
たっぷりのきのこと、こんぶの戻し汁の味わいがおいしいおろし煮です。1人分エネルギー:217kcal/食塩相当量:0.7g■さいたま市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。その他のレシピ:(主食)ごはん/(副菜)小松菜の粒マスタード和え(レシピID: 24484901)/(汁物)里芋と白菜のみそ汁(レシピID: 24484913)/(デザート)ミルクゼリー(レシピID: 24484923)


白身魚と豆腐のみぞれ煮
お鍋みたいなスープみたいな1品です。


白身魚のみぞれ煮~ポン酢~
めんつゆ使用で味の失敗なし!大根おろしとポン酢でさっぱりと白身魚を食べれます✿白身魚はカレイやタラなど何でもOK。


茄子のみぞれ煮
ヘルスメイトの料理教室のメニューです♪エネルギー55kcal 塩分0.2g


白身魚と茄子のみぞれ煮
片栗粉をまぶした白身魚と茄子のとろんと食感が美味しい!食べ応えのある和風おかずです。


➏ 揚げ魚のみぞれ煮 ➏
揚げた魚に旬の大根を使った、コクがあるのにさっぱりした一品です。柚子皮をたっぷり盛りさわやかにいただきましょう~♡


白身魚のみぞれ煮 離乳食 中期
白身魚がホロホロ柔らかく、大根とカツオ出汁が美味しい♫白身魚を大きく切り大人用に作って取り分けても!


一皿で満足☆白身魚と厚揚げのみぞれ煮
大人から子どもまで美味しく食べられる和食のおかず。ご飯と汁物とこの一皿で晩ごはんの出来上がり☆


揚げ野菜と白身魚のさっぱりみぞれ煮
片栗粉をまぶしてカリっと揚げた野菜と白身魚を、酢の利いたタレでみぞれ煮にしてさっぱりいただきます。


白身魚唐揚げみぞれ煮☆丼弁当☆大根おかず
カリカリに焼いた魚に、大根おろしでさっぱりと大根おろしをかけず、お弁当の唐揚げや丼にしても最高だね簡単時短


【糖質オフレシピ】『サバ缶のみぞれ煮』♬
フライパン1つで煮込むだけ!低糖質&高タンパク♬便利な1品です(。・ω・。)☆


魚のみぞれ煮
大根でさっぱり食べれます。


厚揚げとえのきのみぞれ煮♪
♪♪感謝♪♪ 2017/12/10 話題入り!ありがとうございます♪良質のたんぱく質で体ホカホカ&免疫力UP♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20221747