豚肉と野菜の和風だし炒め〜汁まで旨旨っ♬

Name: 豚肉と野菜の和風だし炒め〜汁まで旨旨っ♬
Yield: ✤２〜３人分✤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉(薄切りならばお好きな部位のもので〇) ２００ｇ; ☆酒 大１; ☆砂糖 大１; ☆醤油 大１; ☆おろしニンニク(チューブ) ２cm; 人参 3〜4cm(60ｇ程); 玉ねぎ １／２個(250ｇ程); ごま油 大１; 和風だしの素(顆粒ほんだし使用) 小１と１／２; 塩(必要であれば…) 少々; 青ネギやアサツキの小口切り あれば適量♬; 白炒りごま お好みで♬

☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

話題入り感謝✤目指せ✨ご飯ススムおかず٩( ᐛ )
豚肉と野菜の旨みも調味料のひとつに
お汁まで飲み干して欲しい炒め物♬
このレシピの生い立ち
濃いめの味付けになりがちな肉野菜炒めを、
素材の旨みまで楽しめる炒め物にしてみました♬
和風なのでご飯もススム〜(´∀`)

そして何よりお財布に優し〜❀.*

そして何よりお財布に優し〜❀.*

材料

✤２〜３人分✤

豚こま切れ肉(薄切りならばお好きな部位のもので〇) ２００ｇ
☆酒大１
☆砂糖大１
☆醤油大１
☆おろしニンニク(チューブ) ２cm
人参 3〜4cm(60ｇ程)
玉ねぎ１／２個(250ｇ程)
♦きのこ類などの追加もオススメです✨
ごま油大１
和風だしの素(顆粒ほんだし使用) 小１と１／２
塩(必要であれば…) 少々
青ネギやアサツキの小口切りあれば適量♬
白炒りごまお好みで♬

作り方

1

豚肉は大きければ食べ易く切り、☆の下味を揉み込んでおく。
2

人参は薄い短冊切りに。
玉ねぎも(繊維に沿った)縦の薄切りに。
※きのこ等を追加の場合は準備を。
3

ごま油を熱したフライパンに豚肉を下味のタレごと加え、ほぐすように炒める。(焦げやすいので中火くらいが良いかと…)
4
豚肉にきちんと火が通るよう上下を返しまんべんなく炒める。
8分通り加熱できたら人参と玉ねぎを加えて炒め合わせる。
5

野菜がしんなりしたら和風だしの素を加えて手早く炒め合わせる
※混ぜすぎると野菜から水分が出て水っぽくなってしまいます！
6

味をみて薄ければ塩少々か和風だしの素を少し足す。
7

器に汁ごと盛り付けて。
あれば小口切りの青ネギなどで彩りよく♬(´∀`)
白炒りごまもお好みでパラりと♡
8

❤2019.8 話題入りさせていただきました✨皆様の野菜アレンジ、逆に学ばせていただきながら拝見しています♬感謝です♡♡
9

❤2019.9 「汁」の検索にてたくさんの方が見てくださったお陰で、トップ10入させていただきました✨感謝山山です♡

コツ・ポイント

野菜さんはお好みのものを追加していただいても♡
ただし！！
もやしや白菜など美味しいけれど水分が出てくる野菜さんを追加する場合は、炒め過ぎずシャキッと仕上げにすると美味です♬
お好みですが… 是非②お汁まで飲み干していただきたいっ^ω^

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (36)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437

2019/06/19 07:21に公開

２０２5年→25♀•23♂•14♂になる３匹の子ぶたﾁｬﾝ達のママです♬手抜き進行中だった食卓…皆様の素敵レシピで学ばせていただこうと１７＇１０月にkitchen open´ω`つたないレシピ投稿につくれぽくださる皆様から元気と幸せをいただき感謝いっぱいです(´∀`)♡今日も家族の笑顔のために( ᐛ )و✨よろしくお願い致します ✿温めつくレボ送信開始させていただきます！皆様に感謝です´ω`