材料たった３つの簡単ローストビーフ

chef RIE's cooksnap of when they made 材料たった３つの簡単ローストビーフ.
★☆くま☆★
★☆くま☆★ @cook_40251000

難しそうに思えるローストビーフ。フライパンでたった３種類(油除く)でできちゃいます♫パーティや、お祝いのとき華やかです♪
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたのを聞いて。簡単すぎるのでお祝いのときよく作ります

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材料

４人分
  1. 牛ももブロックなど 400〜500㌘
  2. 塩コショウ 肉全体にかかるくらい
  3. にんにくチューブ 〃
  4. ショウガチューブ お好みで
  5. ★わさび お好みで
  6. ★ホースラディッシュ お好みで

作り方

  1. 1

    肉を全体的にフォークでさす。さしまくる！！(笑)
    →柔らかく味がしみます

  2. 2

    全体的に【多い？】位に塩コショウをかける。→ポイントです！！！
    ☆クレイジーソルトやハーブ塩でも良いかと。

  3. 3

    にんにくチューブをその上からすり込みます
    ショウガも、同じく塗りこむ。我が家は薄めに塗るくらいにしてます。

  4. 4

    我が家は前日に仕込みますが３時間ほどラップやビニールに真空にして冷蔵庫で寝かせる

  5. 5

    フライパンに少なめのオリーブオイルかサラダオイルを入れお肉投入！６面全て焼いていく
    (油ハネ予防の新聞紙見えてますw)

  6. 6

    １面３分位ずつ焼き、焦げ目がついたら弱火〜中火で少し火を入れる
    その後一度取り出してホイルに包み
    放置

  7. 7

    このままでわさびやホースディッシュをつけても美味しいですが

    ポン酢、酒、みりんで作ったタレに漬け込んでも◎

  8. 8

    ★お好みでわさびやホースラディッシュをつけるのも美味しいです！

コツ・ポイント

火を通しすぎなくて大丈夫です
程よく焦げ目ができ、火を消してフライパンでフタをして放置でも◎
我が家は刺しの入った高級なお肉より赤みよりのほうがすきです
「塩コショウはやりすぎ？」位がおすすめです！

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レシピ作者

★☆くま☆★
★☆くま☆★ @cook_40251000
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お家飲みで簡単に美味しいものを考えたり教えてもらったりするのが好きです。基本手抜きズボラです。参考にならないような【適当】【適量】が多いですが基本以外ご自身にあったお味にしてくださいm(_ _)m自分ズボラっす。すみません（笑）
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