豚肉ともやしのにら玉炒め

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ささっと炒めて簡単！ごはんのススムおかずです♬

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 160g
  2. にら 1束
  3. もやし 100g
  4. 玉子 3個
  5. 米油（サラダ油） 大さじ1杯
  6. 岩塩・黒粒胡椒 各少々
  7. 白いりごま 少々
  8. 合わせ調味料
  9. 水 大さじ2杯
  10. 酒 大さじ1杯
  11. 胡麻油 小さじ2杯
  12. 醤油・にんにく（すりおろし）・しょうが（すりおろし）・創味シャンタン（中華ねりだし） 各小さじ1杯

作り方

  1. 1

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    にらは、4㎝幅にカットする

  3. 3

    熱したフライパンに米油をひいて溶き玉子を流し入れ、素早く混ぜて半熟になったら一旦取り出しておく

  4. 4

    3のフライパンに豚こま肉を入れ白っぽくなるまで炒め、塩コショウを軽く振る

  5. 5

    もやし・にらを順に加えてさっと炒め、1の合わせ調味料を加えて全体に絡める

  6. 6

    3の玉子を戻し入れて均等に混ぜ、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

  7. 7

    お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

火の通りやすい食材ばかりなので、強火で素早く炒めて下さい
（時間が経つと、野菜の水分が出てきてしまいます）

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sachi825
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