ふわっと柚子香る☆椎茸のエビ詰め
canaegohan @cook_40263581
椎茸の軸は捨てないで！ダシが出てとっても美味しいです♡エビは何でもOK！今回はスーパーで特売のバナメイエビで作りました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中。。。でも食べたい！！低カロリーで肉厚の椎茸を使う事で満足感が得られます♡ぷりぷりでおいしいと、無類の海老好きの旦那にほめられました！
簡単なのに見栄えがするのでおもてなしにもオススメです。冷めても美味しいのでお弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の軸を取る。軸は回すと簡単に取れます。軸は後で使うので捨てないで！！
- 2
下処理したエビを7mm位にぶつ切り、酒大さじ1杯をまぶして臭みを取ります。
-
- 3
白だしと柚子胡椒で味付ける。
- 4
(あれば、みじん切りにした椎茸の軸も入れて)エビを少し潰すように混ぜ合わせる。
- 5
片栗粉をまぶした椎茸の傘内側部分に④をぎゅっと詰め込み、表面にも軽く片栗粉をまぶす。
- 6
フライパンに油を敷き、エビの面を下にし蓋をして中火で蒸焼き。3分経ったら裏返し弱火で2分蒸焼きしたら出来上がりです^ ^
- 7
(今回は同じフライパンでアスパラに水大さじ2杯、塩少々を振りかけ、一緒に焼きました^ ^)
- 8
(薄味なので、素材本来の味が楽しめます。お好みでポン酢、醤油等をかけてお召し上がり下さい。紫蘇を入れても美味しいです)
コツ・ポイント
椎茸の傘の内側に片栗粉をまぶすこととエビの面から焼くことで剥がれにくくなります。
リアクション
レシピ作者
旅行と料理が大好きな主人と二人暮らしの主婦です。和食が中心ですが、世界の料理を参考に自宅でも作れる簡単料理を載せていきます(*^_^*)ダイエット中なのでヘルシー且つ栄養のあるレシピを載せていきたいと思います。まだ始めたばかりですが、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
もっと読む 似たレシピ
椎茸と海老詰め
海老のプリッとした食感椎茸の風味美味しいよ。醤油で頂きました
しいたけのえび詰め
椎茸とえびの相性最高です゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
可愛ぃこぶたちゃん 
ぷりぷりエビ詰め
椎茸もエビも好きだけどボリュームが欲しい。ので、合体させていただきます！
✿海老椎茸✿
椎茸に海老のすり身と大葉を詰めて揚げるだけでとってもお洒落に変身です✿つなぎも片栗粉だけなのでとっても簡単です✿
えびしいたけ♪
えびとしいたけのうまみがギュッ♪しいたけはまるごと使いましょ＾＾ヘルシーで食べごたえ満点です☆
エビ蒸し椎茸
椎茸とえびのおいしいコラボ
シイタケのエビすり身詰め
シイタケにエビのすり身を詰めて甘辛く仕上げました。お弁当のおかずにもおすすめです。
乾燥海老☆椎茸の高野豆腐煮物(無水鍋QC
乾燥海老のいい出汁が出て旨旨☆椎茸との相性も抜群で高野豆腐の煮物が好きになる
しいたけのえびレンコン詰め
少し変わった食感の椎茸の料理はいかがですか？
さつきPUG 
しいたけと海老、豆腐の中華スープ
優しい味わい♪しいたけとまいたけ、海老から出ただしが効いたスープです。身体が温まります。
シーフードミックスでしいたけの海老詰め
お手軽冷凍シーフードミックスをたっぷり詰めたしいたけの海老詰めフライです。しいたけもシーフードもとても美味しいですよ！
しいたけの海老しんじょう揚げ
しいたけの傘に海老しんじょうを詰めて揚げ焼きにした、椎茸海老しんじょう揚げです。
玉ねぎと小さいしいたけのかわいい味噌汁
しいたけから出汁が出てとっても美味しい♡
しいたけのエビ詰めおでん
エビはふわふわ、しいたけは、おでんの汁がじゅゎっと染みて、食感も味もおでんに良く合う具となりました。
簡単♪とり肉としいたけのお吸い物
白だし・とり肉・しいたけ〜美味しい出汁が出ています♪
アオシキ 
椎茸の海老団子詰め
椎茸と海老の旨味&食感が絶妙な一品です。
サンタモニカほっぺ 
椎茸の海老詰めフライ
海老と椎茸の旨味が凝縮。サクッと揚がって赤エビも柔らか♬
しいたけの海老詰め焼き
海老がぷりぷりでしいたけもジューシー♡工程が多いですが意外と簡単です♪お酒に合いますし、子どもさんも好きな味だと思います
柚子香るしいたけ昆布
柚子入りの昆布と椎茸の佃煮。柚子の香りが最高。ご飯にぴったりです。
前菜にもなる 椎茸のエビしんじょ詰め
椎茸の傘にエビしんじょを詰めて，とろけるチーズをのせて焼いただけの簡単なものです。一品欲しい時に便利です。
椎茸と海老の春巻き
椎茸の食感とプリプリの海老が絶妙です。お好きなタレにつけてお召し上がりください。
しいたけと海老のマヨケチャ焼き
すぐにできる”すぐでき”レシピです。しいたけのうまみと海老のうまみがコラボしてとっても美味しい♪
椎茸皿の海老しんじょう*･.+
椎茸をお皿に♪ ほっこり海老しんじょうを乗せてみました^ｍ^* 椎茸の触感と海老しんじょうがクセになります！
旨み倍増！簡単！しいたけのえび焼き☆
しいたけとえびなら美味しいに決まってる。
椎茸の海老しんじょう・揚げ出し
海老しんじょうと椎茸の出会い(*^o^*)最高〜に美味しい♪
でめきん女将 
しいたけの海老豚しんじょう揚げ
しいたけの海老と豚挽き肉のしんじょう揚げです(⌒∇⌒)簡単でとても美味しいです♪
海老・シイタケ・ねぎのコリアンダー蒸し
海老・生しいたけ・ねぎにコリアンダーをかけてレンジ蒸し。冷やし中華にも使えます。
エビすり身のしいたけ蒸し
葱とエビのすり身を椎茸に乗せて蒸したヘルシーフードです。
☆簡単☆椎茸ぷりぷり！椎茸の餃子詰め
椎茸の旨味とお肉の旨味が合わさり、とっても美味しいです♪椎茸が美味しく食べられます！
海老ときのこのクリームシチュー
海老、舞茸、椎茸の組み合わせ、とっても美味しいです＾＾
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20223974
