だし香るちらし寿司

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

具材をだしつゆで炊いた、ひと味違う五目ちらし寿司です。
このレシピの生い立ち
和風つゆ「きわみ」のご愛用者からお教えいただいたレシピです。どんな世代の方からも愛されるやさしい味が魅力です。

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材料

3合分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. にんじん 1/3本
  3. ごぼう 1/2本
  4. しいたけ 5枚
  5. かまぼこ 1本
  6. 薄揚げ 1枚
  7. 和風つゆ「きわみ」 2個
  8. 3合
  9. 寿司酢 100ml
  10. 3個
  11. きぬさや 適量

作り方

  1. 1

    卵3個に和風つゆ「きわみ」大さじ1を混ぜ薄く焼いて細く切り錦糸卵をつくっておく。

  2. 2

    鍋に残りの和風つゆ「きわみ」を入れ、細かく切った、鶏肉、ごぼう、にんじん、しいたけ、かまぼこを煮含めて具を作る。

  3. 3

    やや硬めに炊き上げたごはんを20分蒸らし、寿司酢を少しずつ混ぜながら冷まして寿司めしを作る。

  4. 4

    寿司めしの中に具を入れて混ぜ合わせ、盛りつけたら錦糸卵ときぬさやを飾る。

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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