茄子と豚肉のタイ風バジル炒め
ayapanda7 @cook_40048288
茄子、玉ねぎ、豚肉という普通な食材を、ちょっとタイ風な味付けに。バジルを入れると、グッとタイ風になります♪
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉があって、ちょっと変わったものが作りたいなと思い、作ってみました。簡単に作りたいので、茄子だけ別に炒めるけど、それ以外の材料を炒める時はざっと合わせる感じでよいかな、と思います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油(分量外)をひいて、茄子を炒める。鶏がらスープの素も入れてよく炒め、両面焼けたら(写真)一度お皿にうつす。
-
- 2
フライパンに油少々(分量外)熱し、玉ねぎ、生姜、唐辛子、豚肉を入れて炒める。全体に油が回るように、大雑把にざっと炒める。
-
- 3
豚肉が焼けたら茄子を戻し、Aの調味料を入れて全体をよく混ぜ、バジル加え水溶き片栗粉を回し入れてざっと炒めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ちょっと面倒でも、茄子を先に炒めてから最後に炒め合わせると、仕上げがラクで茄子の色も綺麗にできます。味は見ながら塩気が足りなければ、塩か鶏がらスープの素を足してください。お好みでパクチーをのせて。ジャスミンライスがとてもよく合います！
リアクション
似たレシピ
豚肉となすのバジル炒め タイ風
パスタ用に買ったバジルが余ったら炒めちゃいましょう！！お野菜はキノコにしてもおいしいです。
ディルディル 
タイ風豚肉バジル炒めとオムレツ
少ないバジルの葉でも、タイ風バジル肉炒めが出来ますよ。普通は鶏だけど、豚でも旨い!!オムレツにしてボリュームアップ☆
パット・クラパオ・カイ(鶏肉バジル炒め)
鶏肉をバジルで炒めたタイ料理。
豚なすバジルのオイスターソース炒め
豚の旨みを吸ったなすにオイスターソースと香りの良いバジルを合わせました。バジルのほどよい苦味と香りが美味しいです。
ナンプラーでバジルなす炒め♪
ナンプラーを使った、タイ風味のなす炒めです。
鶏ひき肉と野菜のタイ風バジル炒め
お酒が進む、ウマウマなタイ風バジル炒め(^o^) ご飯と目玉焼きを添えて、ワンプレートディッシュにも(^_^)v
なすバジルのエスニック炒め(簡単)
バジル醤油の香りがすごく食欲そそりますエスニック風味の簡単なナスの炒め物バジルが無かったら大葉でもOK
アジア風イカとバジル炒め
タイ料理やでいただいた「アサリのバジル炒め」をイカに替えて…
豚肉とバジル炒めごはん
パッ・ムー・バイ・ホラーパー（豚肉とバジルの炒め物）と言ってタイ料理です♪ d(⌒o⌒)b♪ご飯と目玉焼きをいっしょにサーブすれば、タイの一膳飯屋風です♪
豚肉とトマトのバジル炒め
トマトの酸味とバジルの香りが、夏にぴったりです♪
＊mika＇s＊ 
ガパオ・タイ風バジル炒めご飯
我が家の夏〜秋の味覚、タイ風バジル炒めご飯。とろりとした黄身を絡めながら食べるのが美味。
茄子のバジル醤油炒め（九層塔茄子）
茄子とバジル、豚肉の中華炒めです。
挽肉のバジル炒めごはん
タイ料理のガパオ的、挽肉のバジル炒め。庭でバジルができる夏の味。抗酸化作用のあるバジルをふんだんに使って。
アジアン風なすのバジル炒め
アジアン料理の炒め物にバジルが合う！ごはんもススムしっかりとした味付けの一品♪
鶏肉のバジル炒め
この季節は庭にバジルが・・・それを摘み取ってバジル炒めを作ってみてはいかがでしょうか？タイ料理好きの貴方にお勧めします。
簡単タイ風 豚肉の炒め物
ナンプラーとバジルで簡単タイ料理
りょうばちゃん 
茄子と豚肉のナンプラー炒め
ナンプラーとオイスターソースが茄子に絡んで食欲をそそります。バジルをいれると爽やかさ加わり美味しいです♪
イタリアン…？豚肉と茄子のバジル風塩炒め
これは！イタリアンか？豚肉と茄子が美味い♪バジルを効かせた塩炒めで！！
鶏と茄子のバジルエスニック炒め
ナンプラーとバジルを使って、お家で簡単にエスニック料理が作れます☆
あさりの甘辛炒め（タイ料理）
タイ料理の定番、アサリとバジルの甘辛炒め。お酒のつまみにもなるし、ご飯にかけて食べるのも美味しいです。
砂肝のバジル炒め
鶏の砂肝とバジルを炒め合わせます。味付けは鉄板の「ガパオ風」です。
豚肉と茄子のバジル炒め
てっぱんの豚肉と茄子のオイスター炒めの大量のバジルの葉を入れたボリュームある炒め物です。
ゆったんまーくん 
イカのタイ風バジル炒め
イカと夏野菜をバジルでさっと炒めます。あっさりシンプルな家庭タイ料理。レシピ 調味料の配合を一部変更しました。
ilovesf 
簡単チキンのバジル炒め ガパオ
簡単！本格！タイ料理！
クック1E7KBF☆ 
青パパイヤと豚肉のタイ風炒め
味付けはナンプラーと少々の砂糖で甘辛仕上げのタイ風です！豚肉と相性グッドです♪
タイ風チキンバジル炒めご飯！
見えにくいかもだけど、左奥のもの。この日は、ゴーヤチャンプルも一緒だったみたい。バジルは１０～１５枚ぐらいあれば理想。
タイ風 鶏ひきとバジル炒め
生のバジル葉と鶏ひきで、タイ風の炒め物です。簡単でビールに合う、お料理です。
ナスと豚肉の炒め物
ナスと豚肉の相性抜群！
豚肉、茄子、インゲンのアジアン炒め
夏野菜と豚肉をアジアンな調味料で味付けしました。茄子は揚げたのでなす紺が綺麗です。
豚バラとパプリカのタイ風炒め
タイ風の炒め物で、とても美味しく、お米も進みます！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20229805
