糸切り昆布とささみの炒め煮

ピンクのひよこ's cooksnap of when they made 糸切り昆布とささみの炒め煮.
lesco
lesco @cook_40043902

昆布の旨味で簡単に味が決まるのでとっても楽で～す♪
このレシピの生い立ち

職場の人と糸切り昆布の話をしていて、簡単に味が決まることを利用したくて☆

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材料

2人分
  1. ささみ 2～3本
  2. 糸切り昆布 10g
  3. 人参(中) 1/2本
  4. ◎酒 大さじ2
  5. ◎みりん 大さじ2
  6. ◎砂糖 大さじ2
  7. ◎しょう油 小さじ1/2～1
  8. ◎水 大さじ3～4
  9. 小麦粉 適宜
  10. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り食べ易い大きさに切る
    人参は細切りする
    ※スライサーを使用しました

  2. 2

    ささみにほんの少々塩，胡椒で下味を付け小麦粉を薄くまぶしサラダ油で焼き一旦取り出しておく

  3. 3

    人参，昆布をサラダ油で炒め◎を入れ人参が柔らかくなったら取り出しておいたささみを戻しさっと炒め合わせ完成です

コツ・ポイント

ささみに小麦粉をまぶして焼いているので、ふんわりと仕上がります。

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レシピ作者

lesco
lesco @cook_40043902
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料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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