我が家のお弁当☆ササッと絹さや炒め

フライパンを熱し、薄く油をひいて絹さやを炒める。指先をボールの水で濡らし、上からパッパッと水をかけながら炒める。

色が鮮やかになり、少し歯応えが残るくらいで、塩ひとつまみと醤油少々をふり入れ、ざっと混ぜて火からおろす。