鶏胸肉とれんこんのペッパーマヨ和え

鶏胸肉は一口大に切りそろえ、酒を全体に振りまぶしておく。

れんこんは皮を剥き、少し厚めのいちょう切りにしたら水にさらして水気をきる。

フライパンに炒め油をひいたら、鶏胸肉、れんこんを入れる。

両面に香ばしい焼き色がつくまで炒めたらめんつゆを入れてさらに水気がなくなるまで炒める。

ボウルにマヨネーズ、ブラックペパーを入れてよく混ぜ合わせる。

炒めた鶏胸肉、れんこんの粗熱がとれたらボウルに加えてよく混ぜ和え、お皿に盛っていただく。